西南石油大學實踐隊：

“廚房化學” 扎根鄉(xiāng)村校園 播撒科學種子

2025 年 7 月 4 日至 10 日，南充市嘉陵區(qū)行知小學的 68 名三至六年級學生，在西南石油大學 “科惠鄉(xiāng)土?化育未來” 實踐隊帶來的 12 個 “廚房化學” 實驗中，度過了一段顛覆認知的科學夏令營。這場以日常食材為 “教具” 的科普創(chuàng)新，不僅讓鄉(xiāng)村孩子觸摸到科學的溫度，更探索出一條破解鄉(xiāng)村理科教育資源匱乏的可持續(xù)路徑。

破解痛點：讓化學從 “課本字” 變成 “手邊物”

“鄉(xiāng)村孩子見過的化學實驗幾乎為零，課本上的‘酸堿反應’對他們來說就是一串陌生的文字。” 實踐隊指導老師彭懷雪坦言，前期調(diào)研顯示，該校三至六年級學生中，83% 無法說出生活中 3 種以上的化學現(xiàn)象，65% 認為 “科學離自己很遠”。
針對這一現(xiàn)狀，實踐隊獨創(chuàng)的 “廚房化學” 模式直指核心：用食用醋模擬酸雨腐蝕鐵釘，讓學生直觀看到 “酸雨對金屬的破壞”；用泡打粉加入溫水使面團膨脹，解釋 “氣體生成與壓強的關系”；甚至用家里常見的牛奶、洗潔精和食用色素，完成 “魔法牛奶畫”—— 當棉簽蘸著洗潔精觸碰牛奶表面，五彩斑斕的色素如煙花般擴散時，四年級學生王藝可的眼睛亮了：“原來每天喝的牛奶里藏著這么大的秘密！”
“所有實驗材料都能在村頭小賣部買到，單組實驗成本不超過 5 元。” 隊長劉錦杰算了一筆賬，這種 “零門檻” 設計，既解決了鄉(xiāng)村學校實驗器材短缺的問題，又讓孩子意識到 “科學不在實驗室里，就在筷子尖上”。


（孩子們專注創(chuàng)作 “水中花園” 李游 供圖）

分層教學：讓每個孩子都敢 “動手試”

“低年級學生側(cè)重‘玩中學’，高年級側(cè)重‘探究學’。” 隊員李芝琳展示的分層教學方案，藏著對鄉(xiāng)村孩子認知規(guī)律的細致考量。
在三年級課堂，“神秘密信顯形術(shù)” 最受歡迎：用檸檬汁在紙上寫字，曬干后看不見，用火烤一下卻能顯形。孩子們舉著自己的 “密信” 追著老師問原理，笑聲傳遍操場。而五年級的 “氣球火箭” 實驗則更具挑戰(zhàn)：4 人一組記錄不同小蘇打用量下氣球膨脹的時間，還要繪制數(shù)據(jù)圖表。“以前覺得科學就是背公式，現(xiàn)在知道還能自己找答案。” 五年級學生劉子睿的筆記本上，畫滿了實驗步驟和猜想。
為了讓零基礎學生也能上手，實踐隊設計的 “實驗卡牌” 成了 “神器”—— 把 “稱量 5 克小蘇打” 轉(zhuǎn)化為 “舀滿 1 小調(diào)羹”，將 “觀察氣體生成” 變成 “看氣球鼓起來的速度”，圖文結(jié)合的步驟讓 68 名學生全部獨立完成了至少 2 個實驗。

（孩子們進行 “河豚氣球” 實驗 李游 供圖）

（隊員講解實驗原理，孩子認真聆聽 李游 供圖）

長效賦能：從 “一周夏令營” 到 “全年科學課”

“科普不能是‘一陣風’。” 彭懷雪的這句話，成了實踐隊設計活動的底層邏輯。除了 7 天的現(xiàn)場教學，他們還留下了 “三重保障”：
20 個家庭實驗視頻教程，涵蓋 “雞蛋殼泡醋變軟”“紅糖結(jié)晶” 等現(xiàn)象，家長掃碼就能帶孩子做實驗；
移交的數(shù)字化資源包，包含 12 個實驗的教案、安全手冊和課件，供學校老師直接使用；
協(xié)助建立的 “每周實驗日” 制度，行知小學將每周三下午設為固定科學課，由培訓過的老師帶領學生做實驗。
更意外的收獲是 “漣漪效應”：嘉陵區(qū)實驗小學專門開辟了 “化學角”，32 名學生主動報名成為校園科普志愿者，甚至有家長自發(fā)組織 “周末實驗小分隊”。“這才是最珍貴的成果 —— 科學興趣被點燃后，會自己生長。” 行知小學校長謝如意看著學生們設計的 “家庭實驗記錄表”，感慨道。
結(jié)營測評數(shù)據(jù)印證了成效：94% 的學生能準確指出醋是酸性、小蘇打是堿性，89% 能獨立設計 “用面粉和酵母做饅頭” 的實驗方案，較開營前分別提升了 62% 和 57%。

青春力量：讓鄉(xiāng)村振興有 “科學底色”

 
（實踐隊與師生合影留念 李游 供圖）
“當看到孩子們追著問‘下周還來嗎’，就知道我們做對了。” 劉錦杰翻著手機里的照片，有孩子舉著實驗成果的笑臉，有師生一起整理實驗器材的背影。
這場始于 “廚房” 的科學啟蒙，背后是高校服務鄉(xiāng)村的責任擔當。西南石油大學的學子們用專業(yè)知識，將 “高大上” 的化學轉(zhuǎn)化為 “接地氣” 的教育資源，不僅填補了鄉(xiāng)村理科科普的空白，更在孩子們心里種下了 “科學有用、科學有趣” 的種子。
正如王藝可在結(jié)營作文里寫的：“以前想當老師，現(xiàn)在想當化學家，因為我發(fā)現(xiàn)，科學能讓家鄉(xiāng)變得更好。” 這顆在夏日里種下的種子，或許正在悄悄改變鄉(xiāng)村教育的未來。