強國必先強農(nóng)，農(nóng)強方能國強。為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述，助力加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，2023年7月17日中午，廣東海洋大學(xué)邑匯邑行社會實踐團實地走訪柑皮制作廠，通過“新媒體+柑皮”的方式，對新會陳皮獨特的制作方式進行直播和宣傳，深挖新會一線產(chǎn)區(qū)的陳皮價值，對深入學(xué)習(xí)了解新會陳皮特色、助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展匯聚青年力量。
數(shù)百年來，新會陳皮歷久彌香，已成為嶺南的一個文化符號，為主產(chǎn)地廣東省江門市新會區(qū)贏得“陳皮之鄉(xiāng)”的美譽，作為“廣東三寶”之首，新會陳皮入方可以調(diào)百藥，入膳可以調(diào)百味，發(fā)揮著極高的藥用和食用價值。實踐隊員帶著對“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的好奇，來到了梁女士所創(chuàng)辦的祿寶農(nóng)資柑皮加工廠，與梁女士一同采用新媒體技術(shù)對陳皮的原產(chǎn)地、原始制作方法進行直播，利用“新媒體+柑皮”進行農(nóng)產(chǎn)品知識普及，提高新會陳皮在全國各地的宣傳力度。
因臺風(fēng)天氣影響導(dǎo)致廠內(nèi)晾曬陳皮的進度擱置，但梁女士極其熱情地為隊員們展示了柑果開皮、陳化和儲存過程，同時詳細(xì)講解到最具地方特色新會陳皮的技藝流程——“三年育苗、三年掛果、三批采收、三個品種、三瓣開皮、三年曬皮、三級分皮、三年陳化、長久貯存”，并向隊員們介紹其柑皮種植場地——天馬村。
天馬村是新會陳皮的重要產(chǎn)地之一，天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡地利優(yōu)勢，氣溫、土填適宜，保留了原生態(tài)環(huán)境，十分有利于柑樹的生長，且被評為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村，更顯天馬山生態(tài)環(huán)境的得天獨厚。好水土滋養(yǎng)而成的柑果，柑肉飽滿多汁、酸甜適度，制成的新會陳皮品質(zhì)優(yōu)越，醇香甘甜、柑韻悠長，有著“天馬甜”之稱。
跟隨直播鏡頭，映入眼簾的是柑皮加工廠中洗果、篩果機器和干濕分離器，梁女士為隊員們講解了陳皮制作的過程主要采取“人工+機器”形式，利用機器能夠提高果農(nóng)篩果效率，同時也能夠分辨出大小果不同的價值；為了應(yīng)對不良天氣影響，在不同濕度和干度的情況下采用干濕分離器才能做好柑皮的儲存工作。但是當(dāng)?shù)毓r(nóng)為了保留新會特有的工藝、技術(shù)和傳統(tǒng)的陳皮制作技藝，盡可能地在多個制作環(huán)節(jié)中采取人工方式。
爾后，隊員們來到了柑果開皮現(xiàn)場，通過采訪正在進行開皮環(huán)節(jié)的工作人員，學(xué)習(xí)到新會陳皮的細(xì)微加工要求——“揀果考眼力，二三刀開皮；翻皮看門路，曬皮趁天氣”，朗朗上口的口訣頓時深入人心。工作人員還熱心解答了網(wǎng)友的疑問，并將選果、開皮技法傳授給廣大群眾，激起大家對新會陳皮制作過程的好奇心。與此同時，實踐隊員為深入了解陳皮制作工藝，在直播現(xiàn)場中將自身專業(yè)知識運用于新會陳皮的推廣中，親身參與到選果、開皮、翻皮等過程，并將自己的實踐感悟與廣大網(wǎng)友分享，一度提高新會陳皮的熱度。最后，在走訪工廠的過程中，梁女士向?qū)嵺`隊員們和網(wǎng)友們展示了倉庫現(xiàn)有的陳皮種類，介紹了各類陳皮的年份以及陳皮的主要功效，大家受益匪淺。
融新媒技術(shù)，探歲月沉香。邑匯邑行社會實踐團通過“新媒體+柑皮”的方式真正領(lǐng)悟到新會陳皮的魅力，實地走進陳香世界，感受到來自陳皮的歲月沉香，并將鏡頭聚焦于制作現(xiàn)場，運用媒體優(yōu)勢，將陳皮柑樹的種植經(jīng)驗、陳皮的制作技藝傳播到更廣的遠方，潛心做好“一塊皮”，積極弘揚陳皮文化，助力新會柑樹種植與陳皮制作技藝進一步推廣。
