資料閱讀，團隊準備7月20日至7月25日，首先團隊各成員深入了解了百年老店的內涵及品牌、成為百年老店的原因，并選擇了幾個知名度較高的老店分析其現存問題，而后設計詳細的調查問卷進行實地發放。這份問卷旨在收集關于百年老店的多方面信息，包括它們的經營狀況、市場策略、顧客滿意度等。除此之外，本隊特派記者對哈爾濱市中華巴洛克街區的百年老店的選址、產品及服務、環境及布局、線上線下融合發展情況、顧客點評（分數及點評內容）等進行了細致的實地考察。
百年歷程，見證時代變遷本隊特派記者金恩利走進位于我國哈爾濱市的中華巴洛克街區的百年老店“老太太燒烤”“六合順”等，發現這些建筑大多始建于清朝末年，距今已有百年歷史。這些老店不僅見證了哈爾濱的城市發展，更經歷了我國近現代史上的許多重大事件。它們的產品和服務，以及獨特的經營理念和品牌文化，都深深地烙印在了幾代人的心中。如今，它們已成為我國著名的老字號企業，享譽海內外。
圖為哈爾濱百年老店六合順。金恩利 攝
走進中華巴洛克的百年老店，仿佛穿越時空隧道，回到了那個充滿韻味的歷史時期。店內裝修古樸典雅，巴洛克式建筑風格與現代元素相互交融，呈現出獨特的審美韻味。墻壁上掛滿了歷史照片，見證了這家老店的滄桑歲月。
圖為百年老店內部照片裝飾。金恩利 攝
傳承匠心，打造傳世之作中華巴洛克街區的百年老店之所以能夠歷經風雨而長盛不衰，其背后的秘訣在于對傳統技藝的堅守與傳承，以及與時俱進的創新精神。本隊特派記者金恩利深入探訪后了解到，這家老店始終堅持手工制作，將傳統工藝與現代技術巧妙結合，精心打造出一件件堪稱傳世之作的產品。
在制作過程中，中華巴洛克百年老店嚴格遵循古法，從選材到加工，每一步都力求精益求精。他們選用最優質的原材料，確保產品的品質上乘。同時，店內還設有專門的研發部門，負責不斷推陳出新，將傳統技藝與現代審美相結合，創造出既符合時代潮流又保留傳統韻味的全新產品，以滿足現代消費者的多樣化需求。
圖為巴洛克瓦窯作品展示。金恩利 攝
與時俱進，煥發新活力為了探究面對激烈的市場競爭，中華巴洛克百年老店如何始終保持敏銳的市場洞察能力，緊跟時代步伐，本隊成員們將調查問卷填寫結果和實地調研成果進行分類整理，開會討論交流，發現近年來，這些老店在傳承傳統技藝的基礎上，積極擁抱互聯網，拓寬銷售渠道，實現線上線下融合發展。
同時本隊成員發現，中華巴洛克百年老店還致力于品牌年輕化，通過與時尚設計師合作，推出一系列具有現代氣息的產品，吸引了眾多年輕消費者。此外，店內還不定期舉辦各類文化活動，讓更多人了解和傳承中華優秀傳統文化。
圖為百年老店與廣州美術學院合作產品。金恩利 攝
此外，店內還不定期舉辦各類文化活動，如傳統手工藝展示、文化講座等。這些活動不僅豐富了消費者的購物體驗，還進一步傳播和傳承了中華優秀傳統文化。通過這些舉措，中華巴洛克百年老店成功地與現代社會接軌，煥發出了新的活力。
百年征程，砥礪前行。中華巴洛克街區的百年老店以其獨特的魅力，傳承著中華民族的優秀文化，展現著我國民族企業的風采。通過本次暑期社會實踐調查，成員們認為哈爾濱市中華巴洛克歷史文化街區的未來發展策略應著重于保護歷史文化遺產，同時尋求與現代社會的和諧融合，打造成為哈爾濱城市的一個重要文化和旅游地標。這也啟示著企業應順應時代潮流，大膽進行改革創新。
