2025年7月6日上午，醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院志愿者們走進(jìn)五間橋社區(qū)，以萬(wàn)州烤魚(yú)非遺技藝為文化紐帶，結(jié)合趣味互動(dòng)形式推廣普通話，為社區(qū)居民帶來(lái)一場(chǎng)兼具歷史底蘊(yùn)與實(shí)用價(jià)值的文化體驗(yàn)。
活動(dòng)過(guò)程中，志愿者們?cè)敿?xì)介紹了萬(wàn)州烤魚(yú)的悠久歷史——這道始于南宋景炎元年的三峽庫(kù)區(qū)特色美食，至今已有740余年歷史，在2019年入選重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從遠(yuǎn)古人類火烹時(shí)期纖夫充饑的生存智慧，到如今“先腌后烤再燉”的獨(dú)特技法，萬(wàn)州烤魚(yú)以“外焦里嫩、麻辣鮮香”的風(fēng)味為特點(diǎn)，成為兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的文化符號(hào)。志愿者們現(xiàn)場(chǎng)講解了六大烹飪法口訣，以及五步品嘗習(xí)俗，讓居民們深入了解這道美食背后的技藝，領(lǐng)略了舌尖上的魅力。
圖片為文化宣講。供圖 胡欣雨
緊接著，志愿者們引導(dǎo)大家關(guān)注日常交流中的文化紐帶——普通話。宣傳標(biāo)語(yǔ)中的“溝通立交橋”，形象闡釋了普通話在跨越方言差異、連接社區(qū)生活的樞紐作用，并強(qiáng)調(diào)了普通話在教育、醫(yī)療、就業(yè)等場(chǎng)景中的重要性。志愿者們開(kāi)展了普通話趣味活動(dòng)，帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)規(guī)范的普通話，如蔬菜、水果的名稱，小朋友們積極挑戰(zhàn)繞口令，現(xiàn)場(chǎng)掌聲連連，笑聲不斷，讓居民們?cè)诨?dòng)中感受普通話的魅力。
圖片為互動(dòng)游戲。 供圖 胡欣雨
一口烤魚(yú)，連起文化根脈；一句普通話，暖透社區(qū)鄰里。此次活動(dòng)，志愿者們將非遺美食與普通話推廣巧妙結(jié)合，既讓大家體會(huì)到本土非遺文化的厚重，也增強(qiáng)了居民們使用普通話交流的意識(shí)，以青春力量推動(dòng)非遺傳承與基層普通話推廣。
通訊員 黎倩君
