2025年7月18日，重慶外語外事學(xué)院藝術(shù)學(xué)院“藝心筑夢，衛(wèi)愛發(fā)聲”三下鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興促進團帶著對鄉(xiāng)土文化的關(guān)切，踏上了重慶市忠縣石寶鎮(zhèn)這片依江而興的土地，以腳步丈量歷史，用鏡頭記錄傳承，在實地調(diào)研中探尋石寶鎮(zhèn)的“文化密碼”。
當(dāng)日上午，團隊首站來到石寶鎮(zhèn)碼頭。作為長江上游重要的鹽馬古道節(jié)點，這里曾是“舟楫往來，商賈云集”的樞紐。
“以前這里每天有上百艘木船停靠，鹽巴、茶葉、山貨順著長江運往各地。”隨行的當(dāng)?shù)卮迕裰钢瓕Π兜纳窖陆榻B，石寶鎮(zhèn)的名字，就因江邊一塊形似寶物的巨石得名，‘石’是根基，‘寶’是煙火。
團隊有幸邀請到了當(dāng)?shù)孛耖g文化傳承人黎鄧為團隊成員們對石寶鎮(zhèn)傳統(tǒng)文化進行了簡單的介紹。
據(jù)黎老介紹，石寶寨古建筑群于明萬歷年間始建，南臨長江航道，西北側(cè)有后溪河和尖山子，東北與新石寶鎮(zhèn)相望。石寶寨四面環(huán)水，在巨型圍堤環(huán)繞下，石寶寨成為長江一處大型江中“盆景”，享有長江“小蓬萊”美稱。在中國僅存的幾座高層木結(jié)構(gòu)建筑中，石寶寨寨樓是唯一的、最高的和層數(shù)最多的穿斗式木結(jié)構(gòu)建筑，融自然景觀和人文景觀于一體，被譽為“世界八大奇異建筑之一”。
石寶鎮(zhèn)有美景，更有美食。
唐代詩人白居易年輕時曾避亂江南，對底層人民的生活和疾苦有較多接觸和了解。白居易曾官至翰林學(xué)士等職，因上書議政，得罪權(quán)貴，被貶為江州司馬，后調(diào)忠州當(dāng)刺史。立夏后的一天，白居易偕好友肖處士到石寶巡訪民情。在石寶街上察看一番后，方進玉印寺拜見玉印長老。玉印長老吩咐廚子，辦點可口菜肴招待貴客。僧廚釋保師傅打聽到白大人喜歡吃忠州的蒸肉和炸豆腐，但出家人吃素，何況當(dāng)天不逢場，買不到豬肉，怎么辦呢？想了半天，釋保想出一個妙法，用豆腐代替豬肉。他把豆腐用香油炸透，再用糖汁味水煮軟和上調(diào)料，裹上扣肉面粉，裝入香油碗內(nèi)，置大火上蒸熟，既有油炸豆腐的香味，又有蒸肉的美味，兩菜合一菜，新奇又鮮美。
午餐席上，滿滿一桌素菜，最受歡迎的就是那道新菜。當(dāng)問知此菜是釋保別出心裁烹制而成，白居易為此菜命名“釋保蒸豆腐”。這道菜從玉印寺傳到石寶民間，再傳遍忠州城鄉(xiāng)各地，由于人名與地名同音，后來就叫“石寶蒸豆腐”。
石寶鎮(zhèn)的魂在石寶寨，十二層木樓依山而立，吊腳樓臨江而建，山水間藏著千年智慧。美食里盡是鄉(xiāng)愁：蒸豆腐嫩滑帶辣，忠橙口感清甜，腐乳雞皮脆肉滑，都是日子的滋味。
與黎老離別時，江風(fēng)掠過他的身影，遠處的長江依舊東流，而石寶鎮(zhèn)的故事，正等著更多人來傾聽、來續(xù)寫。
此次調(diào)研不僅是文化尋根，更是藝術(shù)學(xué)院“藝心筑夢”實踐品牌的深化。團隊成員們將從不同角度切入，將成員們收集的口述史、老照片、舊物件等，作為學(xué)院“鄉(xiāng)村振興文化”的珍貴素材。
“鄉(xiāng)村振興不僅是產(chǎn)業(yè)振興，更是文化振興。”團隊指導(dǎo)老師表示，“石寶鎮(zhèn)的文化像一顆珍珠，需要我們用藝術(shù)的絲線串起來，讓更多人看見它的光澤。未來，我們希望通過藝術(shù)賦能，讓石寶鎮(zhèn)的‘老故事’成為鄉(xiāng)村振興的‘新名片’。”（來源：“藝心筑夢，衛(wèi)愛發(fā)聲”三下鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興促進團）
（作者：重慶外語外事學(xué)院“藝心筑夢，衛(wèi)愛發(fā)聲”團隊）
