2025年7月18日，重慶外語(yǔ)外事學(xué)院藝術(shù)學(xué)院“藝心筑夢(mèng)，衛(wèi)愛(ài)發(fā)聲”三下鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)帶著對(duì)鄉(xiāng)土文化的關(guān)切，踏上了重慶市忠縣石寶鎮(zhèn)這片依江而興的土地，以腳步丈量歷史，用鏡頭記錄傳承，在實(shí)地調(diào)研中探尋石寶鎮(zhèn)的“文化密碼”。
當(dāng)日上午，團(tuán)隊(duì)首站來(lái)到石寶鎮(zhèn)碼頭。作為長(zhǎng)江上游重要的鹽馬古道節(jié)點(diǎn)，這里曾是“舟楫往來(lái)，商賈云集”的樞紐。
“以前這里每天有上百艘木船停靠，鹽巴、茶葉、山貨順著長(zhǎng)江運(yùn)往各地。”隨行的當(dāng)?shù)卮迕裰钢瓕?duì)岸的山崖介紹，石寶鎮(zhèn)的名字，就因江邊一塊形似寶物的巨石得名，‘石’是根基，‘寶’是煙火。
團(tuán)隊(duì)有幸邀請(qǐng)到了當(dāng)?shù)孛耖g文化傳承人黎鄧為團(tuán)隊(duì)成員們對(duì)石寶鎮(zhèn)傳統(tǒng)文化進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹。
據(jù)黎老介紹，石寶寨古建筑群于明萬(wàn)歷年間始建，南臨長(zhǎng)江航道，西北側(cè)有后溪河和尖山子，東北與新石寶鎮(zhèn)相望。石寶寨四面環(huán)水，在巨型圍堤環(huán)繞下，石寶寨成為長(zhǎng)江一處大型江中“盆景”，享有長(zhǎng)江“小蓬萊”美稱。在中國(guó)僅存的幾座高層木結(jié)構(gòu)建筑中，石寶寨寨樓是唯一的、最高的和層數(shù)最多的穿斗式木結(jié)構(gòu)建筑，融自然景觀和人文景觀于一體，被譽(yù)為“世界八大奇異建筑之一”。
石寶鎮(zhèn)有美景，更有美食。
唐代詩(shī)人白居易年輕時(shí)曾避亂江南，對(duì)底層人民的生活和疾苦有較多接觸和了解。白居易曾官至翰林學(xué)士等職，因上書(shū)議政，得罪權(quán)貴，被貶為江州司馬，后調(diào)忠州當(dāng)刺史。立夏后的一天，白居易偕好友肖處士到石寶巡訪民情。在石寶街上察看一番后，方進(jìn)玉印寺拜見(jiàn)玉印長(zhǎng)老。玉印長(zhǎng)老吩咐廚子，辦點(diǎn)可口菜肴招待貴客。僧廚釋保師傅打聽(tīng)到白大人喜歡吃忠州的蒸肉和炸豆腐，但出家人吃素，何況當(dāng)天不逢場(chǎng)，買不到豬肉，怎么辦呢？想了半天，釋保想出一個(gè)妙法，用豆腐代替豬肉。他把豆腐用香油炸透，再用糖汁味水煮軟和上調(diào)料，裹上扣肉面粉，裝入香油碗內(nèi)，置大火上蒸熟，既有油炸豆腐的香味，又有蒸肉的美味，兩菜合一菜，新奇又鮮美。
午餐席上，滿滿一桌素菜，最受歡迎的就是那道新菜。當(dāng)問(wèn)知此菜是釋保別出心裁烹制而成，白居易為此菜命名“釋保蒸豆腐”。這道菜從玉印寺傳到石寶民間，再傳遍忠州城鄉(xiāng)各地，由于人名與地名同音，后來(lái)就叫“石寶蒸豆腐”。
石寶鎮(zhèn)的魂在石寶寨，十二層木樓依山而立，吊腳樓臨江而建，山水間藏著千年智慧。美食里盡是鄉(xiāng)愁：蒸豆腐嫩滑帶辣，忠橙口感清甜，腐乳雞皮脆肉滑，都是日子的滋味。
與黎老離別時(shí)，江風(fēng)掠過(guò)他的身影，遠(yuǎn)處的長(zhǎng)江依舊東流，而石寶鎮(zhèn)的故事，正等著更多人來(lái)傾聽(tīng)、來(lái)續(xù)寫(xiě)。
此次調(diào)研不僅是文化尋根，更是藝術(shù)學(xué)院“藝心筑夢(mèng)”實(shí)踐品牌的深化。團(tuán)隊(duì)成員們將從不同角度切入，將成員們收集的口述史、老照片、舊物件等，作為學(xué)院“鄉(xiāng)村振興文化”的珍貴素材。
“鄉(xiāng)村振興不僅是產(chǎn)業(yè)振興，更是文化振興。”團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師表示，“石寶鎮(zhèn)的文化像一顆珍珠，需要我們用藝術(shù)的絲線串起來(lái)，讓更多人看見(jiàn)它的光澤。未來(lái)，我們希望通過(guò)藝術(shù)賦能，讓石寶鎮(zhèn)的‘老故事’成為鄉(xiāng)村振興的‘新名片’。”（來(lái)源：“藝心筑夢(mèng)，衛(wèi)愛(ài)發(fā)聲”三下鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興促進(jìn)團(tuán)）
（作者：重慶外語(yǔ)外事學(xué)院“藝心筑夢(mèng)，衛(wèi)愛(ài)發(fā)聲”團(tuán)隊(duì)）
