湘潭大學(xué)赴張家界桑植縣暑期實(shí)踐團(tuán)：解碼銀杏塔村白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史
2024年7月，湘潭大學(xué)赴張家界桑植縣暑期實(shí)踐團(tuán)，在湘潭大學(xué)機(jī)械工程與力學(xué)學(xué)院團(tuán)委書記蔡嘉敏和專職輔導(dǎo)員文敏的帶領(lǐng)下，前往依靠白茶產(chǎn)業(yè)致富的領(lǐng)頭雁——銀杏塔村，通過(guò)“座談會(huì)+實(shí)地考察+宣講+訪談”結(jié)合的方式，重現(xiàn)銀杏塔村的脫貧之路，同時(shí)深入調(diào)研了該村的白茶產(chǎn)業(yè)歷程。
本次調(diào)研旨在深入了解桑植白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題，特別以銀杏塔村為例，通過(guò)實(shí)地考察、訪談?wù){(diào)研等方式，全面剖析白茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的具體作用和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，本次調(diào)研還重點(diǎn)關(guān)注了大學(xué)生在鄉(xiāng)村振興中的助力作用，希望通過(guò)總結(jié)大學(xué)生實(shí)踐團(tuán)隊(duì)的調(diào)研成果和實(shí)際行動(dòng)，為桑植白茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供新的思路和動(dòng)力。

圖 1 實(shí)踐團(tuán)和銀杏塔村村委的合照
 
貧困與轉(zhuǎn)型契機(jī)
桑植縣洪家關(guān)白族鄉(xiāng)銀杏塔村，地處高寒山區(qū)，平均海拔800米以上，早年是一個(gè)典型的“青壯務(wù)工，老弱留守”的貧困村。2012年，該村人均純收入僅1790元，生活和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平非常落后。
2013年，在發(fā)現(xiàn)了桑植縣獨(dú)特的白茶種植優(yōu)勢(shì)后，退休干部劉珍元成立張家界萬(wàn)寶山茶業(yè)有限公司，為桑植縣脫貧提供了以高山有機(jī)茶為核心的特色白茶產(chǎn)業(yè)這一契機(jī)。
 
 
 
組圖 2 十年前銀杏塔村村部和現(xiàn)在煥然一新的村部
 
白茶幽香，啟發(fā)財(cái)富密碼
 
銀杏塔村引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)的高端生態(tài)白茶——西蓮一號(hào)，它是國(guó)家級(jí)茶樹良種，市場(chǎng)定價(jià)高，品質(zhì)優(yōu)良的茶葉品種。銀杏塔村的白茶色澤棕褐色，入口甘甜，沒有澀味，回味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者喜愛。
2014年，村委書記谷忠國(guó)抓住市委辦來(lái)村莊開展精準(zhǔn)扶貧的機(jī)遇，積極從事產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)到新興農(nóng)業(yè)，全村185戶725人年均增收4000多元，取得了明顯經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。且隨著白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為銀杏塔村許多中年人提供了家門口的工作崗位，整村的就業(yè)率上升。經(jīng)濟(jì)發(fā)展伴隨而來(lái)的就是居民生活的改善，除了政府大力修路之外，村民也靠著白茶產(chǎn)業(yè)建了新房子，擺脫了木房子“外面下大雨，里面下小雨”的情況。
 
 
自然條件優(yōu)渥，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化
     
    桑植地處澧水之源，境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，河流密布，且屬于中亞內(nèi)陸季風(fēng)氣候，雨量充沛，水資源充足。桑植縣銀杏塔村以山地為主，山嶺重疊，氣候變化呈垂直規(guī)律，有“一山有四季，十里不同天”的特點(diǎn)。氣候和地形條件使得此處云霧繚繞，土地肥沃，有利于白茶的生長(zhǎng)和發(fā)酵，有助于形成獨(dú)特的香氣和滋味。
張家界萬(wàn)寶山茶業(yè)有限公司通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶+合作社+村集體經(jīng)濟(jì)社”的運(yùn)營(yíng)模式，大力發(fā)展銀杏塔村白茶產(chǎn)業(yè)，將白茶的生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化。“從選址到栽種、培管、采摘、加工，純手工按照有機(jī)綠色標(biāo)準(zhǔn)。”劉珍元向合伙人提出，只有把合作社資源資產(chǎn)量化為資本，走資本市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的道路，才能實(shí)現(xiàn)利益最大化。
 
圖 3 桑植白茶
 
策略營(yíng)銷，市場(chǎng)突破和品牌崛起
在白茶領(lǐng)域，銀杏塔村書記谷忠國(guó)和張家界萬(wàn)寶山茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人劉珍元展現(xiàn)出了極具前瞻性的布局。縣內(nèi)設(shè)立了國(guó)內(nèi)首屈一指的茶產(chǎn)業(yè)公共品牌服務(wù)中心——白茶公共品牌中心。銀杏塔村借助此品牌公共中心將產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí)融為一體，積極構(gòu)建白茶品牌體系，為白茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展鋪設(shè)了堅(jiān)實(shí)的基石。
此外，銀杏塔村借助網(wǎng)絡(luò)熱潮，拓寬了銷售渠道，使得特色白茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷之路越走越遠(yuǎn)。張家界萬(wàn)寶山茶葉有限公司通過(guò)資源深度整合與技術(shù)創(chuàng)新，激發(fā)了白茶跨越式發(fā)展的新活力，力求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)“彎道超車”，引領(lǐng)茶業(yè)的新風(fēng)尚，開創(chuàng)鄉(xiāng)村的新未來(lái)。
 
 
茶旅融合，白茶敲開文旅大門
 
“品一品桑植白茶，看一看桑植美景”。除了優(yōu)質(zhì)的有機(jī)高山白茶，桑植縣還蘊(yùn)藏著豐富的文旅寶藏，包括承載著深厚歷史底蘊(yùn)的賀龍故居等紅色旅游勝地，以及九天洞、苦竹寨、茅巖河等自然風(fēng)光。這些資源的完美融合，不僅使得桑植的茶旅結(jié)合顯得自然而和諧，更預(yù)示著其巨大的發(fā)展?jié)摿εc無(wú)限魅力。
遵循“十四五”規(guī)劃藍(lán)圖，桑植正致力于構(gòu)建一個(gè)以白茶為核心，集現(xiàn)代化生產(chǎn)、精細(xì)加工、鄉(xiāng)村旅游及美麗鄉(xiāng)村建設(shè)于一體的“百里茶廊”產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
與此同時(shí)，桑植巧妙融合劉家坪、洪家關(guān)等紅色文化瑰寶，創(chuàng)新性地采用“田園風(fēng)光+紅色文化+特色農(nóng)業(yè)”的綜合模式，將生態(tài)優(yōu)勢(shì)和歷史優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展動(dòng)力，精心打造文旅結(jié)合新通道。近年來(lái)，隨著“云上茶園”白茶基地的聲名遠(yuǎn)播，不少游客紛至沓來(lái)，親身體驗(yàn)采茶、制茶的樂趣，并沉浸于茶園周邊的農(nóng)家樂活動(dòng)中。這種茶旅結(jié)合的新模式不僅贏得了游客的廣泛好評(píng)，更為銀杏塔村村民開辟了一條增收致富的新路徑，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏。
 
圖4  銀杏塔村“云上茶園”
 
實(shí)地考察，白茶使銀杏塔村翻天覆地
 
2024年7月，湘潭大學(xué)赴桑植縣暑期實(shí)踐團(tuán)前往當(dāng)?shù)夭稍L到了在白茶基地務(wù)工的村民們。在采訪過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)成員了解到村民的收入主要來(lái)源于茶葉的種植、采摘、加工以及銷售等環(huán)節(jié)，從事采摘這一環(huán)節(jié)的人數(shù)占比最多。據(jù)團(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，大部分在白茶基地的務(wù)工的村民們年齡都普遍偏大，受教育程度也大都在小學(xué)及以下，且以女性從業(yè)者居多。
隨著近年來(lái)白茶市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白茶需求的增加，桑植縣特色白茶產(chǎn)業(yè)也隨之加快發(fā)展，使得當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)濟(jì)條件得到大幅度改善，年收入增加2000~10000。而且，大多數(shù)村民都表示，近幾年村里翻天覆地，基礎(chǔ)設(shè)施得到大力改善，從泥巴路到水泥路，從小木房到現(xiàn)代建筑，醫(yī)療條件也得到一定改善。
 
 
圖5 實(shí)踐團(tuán)成員正在詢問(wèn)當(dāng)?shù)卮迕癫⒂涗?br /> 
值得一提的是，大學(xué)生在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了不可忽視的作用。他們通過(guò)實(shí)踐調(diào)研、品牌推廣等活動(dòng)，為桑植白茶產(chǎn)業(yè)注入了新的活力和創(chuàng)新思維。未來(lái)，我們應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮大學(xué)生的優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)他們積極參與鄉(xiāng)村振興事業(yè)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
總的來(lái)說(shuō)，桑植白茶以其獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的品種，逐漸在市場(chǎng)上嶄露頭角。規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為農(nóng)民增收致富提供了重要途徑。展望未來(lái)，我們有理由相信，在各方共同努力下，桑植白茶產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更加輝煌的明天，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。