非遺文化代代相傳，是我們中華民族的文化瑰寶。俗話說民以食為天，小小的包子卻承載了百年的歷史，我代表“譯傳華韻”實踐隊，于濱州鄒平，對紙皮包子這一中華傳統名吃進行了實地探訪。
紙皮包子是一道山東地方特色美食，由濱州鄒平市明集鎮高家村的高氏傳人代代相傳，迄今已有300余年歷史。晶瑩剔透的包子，內容餡料一覽無遺，吃起來口感筋道、餡多味美、湯汁濃郁，的的確確是“真芯看得見”的特色美食。紙皮包子的制作流程，包括選料、配料、和面、搟劑、制餡、包制、煎蒸等工序。紙皮包子的秘密便在于和面這一步驟上。在夏季，一般用生山藥打汁和面，而冬季卻先把山藥汁加熱到40℃再和面，目的是使其容易醒發，筋道耐拉，可以把面皮搟到極薄如紙一般。經過一代代紙皮包子傳人的傳承創新，使紙皮包子的制作工藝日臻完美。
小小一個紙皮包子，見證過歲月沉浮，也承載著一代代紙皮包子人的努力。傳承人高文霞表示，希望通過連鎖經營的方式，讓更多的人都可以品嘗紙皮包子、喜歡紙皮包子，讓老字號食品、非遺美食走得更遠。
讓非遺擁抱新生活、擁抱新時代，離不開青年一代的守正創新；為非遺傳承注入青春力量，更需要青年一代敢于創新、善于創新；如今，越來越多的青年人正以青春之創造力推動中華優秀傳統文化走向世界。“譯傳華韻”實踐隊作為文化的傳播者，承擔起自己的責任與使命，堅定文化自信，牢記囑托、不負韶華。未來定會有越來越多的青春力量匯聚成中華優秀傳統文化薪火相傳、生生不息的不竭動力，在鑄就文化新輝煌的事業中綻放絢爛光彩。讓傳統文化在如今再放新聲，老而不衰，歷久彌新。
