歷史文化是城市的靈魂
時(shí)間：2023-07-21 關(guān)注：
我們的城市是中華文明的價(jià)值表征。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，歷史文化是城市的靈魂，要像愛(ài)護(hù)自己的生命一樣，保護(hù)好城市文化遺產(chǎn)。為探尋泰州的城市歷史文化，南京師范大學(xué)泰州學(xué)院“河清海晏，逢盛世，正青年”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)于7月9日來(lái)到泰州，挖掘與探討泰州這座歷史名城背后的文化深意與價(jià)值。
泰州，自古為“水路要津，咽喉?yè)?jù)郡”，被譽(yù)為祥瑞福地、安泰之州。這里人文薈萃，“儒風(fēng)之盛，素冠淮南”，是王艮、劉熙載、施耐庵、鄭板橋、梅蘭芳等名人的故里。意大利旅行家馬可·波羅游歷泰州，稱(chēng)贊“這城不很大，但各種塵世的幸福極多”。名勝古跡有鄭板橋故居、慶云禪寺等。泰州，這座歷史名城，也有著豐富而深厚的歷史文化。在我們與前輩的交流中，領(lǐng)略到了泰州人的生活態(tài)度、價(jià)值取向和審美追求，感受到了這座城市無(wú)形的文脈傳承。
聽(tīng)長(zhǎng)輩們講述常吃的干絲的制作過(guò)程，我仿佛看到了泰州的街頭巷尾里那些香氣四溢的小吃攤。泰州干絲，分為煮干絲和燙干絲。煮干絲在清乾隆時(shí)期名為“九絲湯”，即干絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚(yú)絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲，高檔的還加海參絲或燕窩絲。燙干絲，是用潔白大干劈成絲，用開(kāi)水湯泡裝成盤(pán)，用芽姜切成細(xì)絲覆于盤(pán)頂，加一小撮蝦米，澆上黃豆醬油和純香小磨麻油，拌和即食。“菽乳淮南是故鄉(xiāng)，乾嘉傳世九絲湯，清清淡淡天資美，絲絲縷縷韻味長(zhǎng)”。這是食客對(duì)泰州干絲的贊美。
世界上有三大古劇——古希臘戲劇、印度梵劇和中國(guó)古典戲劇，而提到中國(guó)古典戲劇就繞不過(guò)梅蘭芳大師。梅蘭芳雖然出生于北京，祖籍卻是江蘇省泰州市，如今坐落在市區(qū)東郊鳳凰墩之上的梅園便曾是梅氏故居，現(xiàn)在這里既是人們紀(jì)念梅蘭芳大師之處，也是戲迷票友唱戲的地方。梅蘭芳紀(jì)念館外形是典型的江南建筑風(fēng)格，灰磚褐瓦，檐角飛翹，顯得輕巧秀麗。仔細(xì)打量，建筑檐角、窗花雕刻都極盡精致，處處給人以美的感受。每一處歷史遺跡都散發(fā)出獨(dú)特的韻味，讓人仿佛置身于古代的時(shí)光之中。
泰州的歷史文化不僅在建筑物和美食中得以體現(xiàn)，更深深融入了泰州人的生活方式。泰州人勤勞勇敢，對(duì)待生活充滿(mǎn)熱情和智慧，他們將這種態(tài)度代代相傳，形成了獨(dú)特的價(jià)值觀。在與前輩的交流中，我聽(tīng)到了他們對(duì)于家庭、友情和社區(qū)的珍視，對(duì)于傳統(tǒng)文化的傳承和弘揚(yáng)的執(zhí)著追求。這種真摯的情感和對(duì)于傳統(tǒng)的敬重，讓我深深感受到了泰州人的親切和溫暖。而泰州的歷史與現(xiàn)代、水鄉(xiāng)與文化完美融合，它是一個(gè)流淌著悠久記憶和生活氣息的城市。每一處歷史文化遺跡都仿佛在默默訴說(shuō)著過(guò)往歲月中的故事，而每一位了解和探索它們的人，也將被賦予一份極具魅力的文化盛宴。相信，在泰州這片土地上，還有許多人和事等待著愿意去了解它們的人們。我們都很幸運(yùn)成為其中一員，同樣也期待著更多人能加入進(jìn)來(lái)，與我們一同感受泰州的獨(dú)特魅力，并留下屬于自己的美好故事。
作者：丁露 來(lái)源：南京師范大學(xué)泰州學(xué)院
