在清遠(yuǎn)市清新區(qū)石潭鎮(zhèn)的山野之間，孕育著一種擁有超五百年歷史的嶺南特色黑茶——蒲坑茶。它以琥珀紅亮的湯色、清香醇厚、味濃耐泡的特質(zhì)聞名，是當(dāng)?shù)爻休d鄉(xiāng)情與希望的“金葉子”。為深入踐行廣東省“百千萬工程”決策部署，賦能縣域特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2025年7月，廣東外語外貿(mào)大學(xué)蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)，奔赴石潭鎮(zhèn)，圍繞其發(fā)展現(xiàn)狀與未來路徑，展開了為期一周的深度調(diào)研。
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聚焦產(chǎn)業(yè)一線：傾聽茶農(nóng)心聲，感知發(fā)展痛點(diǎn)
實(shí)踐團(tuán)將目光首先投向產(chǎn)業(yè)源頭與流通環(huán)節(jié)，深入茶廠與茶園。
“蔣生記高山茶廠”是一個(gè)承載著四代人記憶的作坊。茶廠的負(fù)責(zé)人蔣伙生介紹，他的蒲坑茶來源于800米以上的高山，高山茶不落肥不打藥，品質(zhì)優(yōu)良、茶香天然。如今他采用的是半機(jī)械式制茶，與純手工制茶相比，這降低了一定的人工成本和時(shí)間成本。在帶領(lǐng)隊(duì)員參觀制茶空間時(shí)，蔣伙生言語間盡是對(duì)工藝的執(zhí)著和精益求精：“萎凋、殺青、揉捻、柴火烘干、蒸煮、復(fù)揉、再烘，我們每一個(gè)步驟都要把關(guān)好的。”在這里，蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)的成員品味到了新茶的清冽回甘，也得以慢享陳茶的濃厚香醇。
懷著對(duì)探訪茶山的期待，蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)了“溢芳茶園”。茶園負(fù)責(zé)人陳汝斌高度肯定了蒲坑茶的獨(dú)特品質(zhì)——香氣醇厚、回甘強(qiáng)，這是蒲坑茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。另外，他指出手工采茶的人力成本較高，而蒲坑茶的自然發(fā)酵也耗費(fèi)了大量的時(shí)間成本。陳汝斌犀利地指出了產(chǎn)業(yè)壯大的關(guān)鍵瓶頸：“茶是好茶，但知名度不夠，出了清遠(yuǎn)就沒人知道。”此次茶園之行，揭示出了蒲坑茶從深山好物躍升為“知名品牌”亟需破解的核心課題：提高蒲坑黑茶的知名度與打通其市場(chǎng)通道。
圖2 蔣伙生先生正在接受蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)的采訪
圖3 斌哥正在接受蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)的采訪
傾聽群眾心聲：感知消費(fèi)認(rèn)知與市場(chǎng)印象
為更全面把握蒲坑茶在本地的社會(huì)認(rèn)知度和消費(fèi)潛力，蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)廣泛走訪了石潭鎮(zhèn)普通群眾。團(tuán)隊(duì)通過訪談和調(diào)查問卷的形式，與本地居民、潛在消費(fèi)者交流，了解到盡管蒲坑茶在當(dāng)?shù)叵碛幸欢ǖ目诒蠖鄶?shù)人對(duì)它本身的茶文化了解有限，其在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)印象更多停留在“本地土茶”層面。這些來自本地消費(fèi)端的反饋，進(jìn)一步印證了品牌推廣不足、市場(chǎng)觸達(dá)有限的現(xiàn)狀，凸顯了提升公眾認(rèn)知、塑造清晰品牌形象的重要性。
圖4 蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)的成員正在采訪當(dāng)?shù)厝罕?/p>
問策基層治理：凝聚發(fā)展共識(shí)，匯聚振興合力
帶著來自產(chǎn)業(yè)一線和本地消費(fèi)端的深度洞察，蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)專程拜訪了蒲坑村村委會(huì)，與雷書記進(jìn)行了深入座談，聚焦基層治理層面對(duì)蒲坑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃與行動(dòng)。雷書記對(duì)蒲坑茶的未來充滿信心，他指出，蒲坑茶特別是陳茶具有顯著的收藏增值空間，當(dāng)前產(chǎn)品價(jià)值仍有巨大提價(jià)潛力。另外，村委也多措并舉推動(dòng)蒲坑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)蒲坑茶產(chǎn)學(xué)研基地建設(shè)，打造“蒲坑一條街”，扎實(shí)推進(jìn)“一村一品”建設(shè)等。這些舉措清晰展現(xiàn)了基層在推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的努力，破局之道在于共謀。
圖5 蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)成員與蒲坑村雷書記合影
青春智慧賦能，共繪茶鄉(xiāng)新景
此次蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)的石潭之行，是廣東外語外貿(mào)大學(xué)積極響應(yīng)“百千萬工程”，引導(dǎo)青年學(xué)子深入南粵大地、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)縮影。從茶園到小作坊，從普通群眾的消費(fèi)認(rèn)知再到村委會(huì)的發(fā)展規(guī)劃，廣外學(xué)子用腳步丈量產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)，用耳朵傾聽各方訴求，用頭腦思考破局良策。
“一片茶葉的旅行，映照著整個(gè)鄉(xiāng)村的振興之路。”調(diào)研雖已結(jié)束，但服務(wù)并未止步。蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)的成員表示，后續(xù)將系統(tǒng)梳理調(diào)研成果，形成有價(jià)值的報(bào)告與建議，嘗試為蒲坑茶品牌形象設(shè)計(jì)、電商營(yíng)銷策略、文化故事挖掘等提供具體方案。廣外學(xué)子正以實(shí)際行動(dòng)，助力這縷清遠(yuǎn)茶香飄得更遠(yuǎn)、更久。
供稿：蒲坑茶韻實(shí)踐團(tuán)GDUFS.