在清遠市清新區(qū)石潭鎮(zhèn)的山野之間，孕育著一種擁有超五百年歷史的嶺南特色黑茶——蒲坑茶。它以琥珀紅亮的湯色、清香醇厚、味濃耐泡的特質(zhì)聞名，是當?shù)爻休d鄉(xiāng)情與希望的“金葉子”。為深入踐行廣東省“百千萬工程”決策部署，賦能縣域特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2025年7月，廣東外語外貿(mào)大學蒲坑茶韻實踐團，奔赴石潭鎮(zhèn)，圍繞其發(fā)展現(xiàn)狀與未來路徑，展開了為期一周的深度調(diào)研。
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聚焦產(chǎn)業(yè)一線：傾聽茶農(nóng)心聲，感知發(fā)展痛點
實踐團將目光首先投向產(chǎn)業(yè)源頭與流通環(huán)節(jié)，深入茶廠與茶園。
“蔣生記高山茶廠”是一個承載著四代人記憶的作坊。茶廠的負責人蔣伙生介紹，他的蒲坑茶來源于800米以上的高山，高山茶不落肥不打藥，品質(zhì)優(yōu)良、茶香天然。如今他采用的是半機械式制茶，與純手工制茶相比，這降低了一定的人工成本和時間成本。在帶領隊員參觀制茶空間時，蔣伙生言語間盡是對工藝的執(zhí)著和精益求精：“萎凋、殺青、揉捻、柴火烘干、蒸煮、復揉、再烘，我們每一個步驟都要把關好的。”在這里，蒲坑茶韻實踐團的成員品味到了新茶的清冽回甘，也得以慢享陳茶的濃厚香醇。
懷著對探訪茶山的期待，蒲坑茶韻實踐團走進了“溢芳茶園”。茶園負責人陳汝斌高度肯定了蒲坑茶的獨特品質(zhì)——香氣醇厚、回甘強，這是蒲坑茶的核心競爭力之一。另外，他指出手工采茶的人力成本較高，而蒲坑茶的自然發(fā)酵也耗費了大量的時間成本。陳汝斌犀利地指出了產(chǎn)業(yè)壯大的關鍵瓶頸：“茶是好茶，但知名度不夠，出了清遠就沒人知道。”此次茶園之行，揭示出了蒲坑茶從深山好物躍升為“知名品牌”亟需破解的核心課題：提高蒲坑黑茶的知名度與打通其市場通道。
圖2 蔣伙生先生正在接受蒲坑茶韻實踐團的采訪
圖3 斌哥正在接受蒲坑茶韻實踐團的采訪
傾聽群眾心聲：感知消費認知與市場印象
為更全面把握蒲坑茶在本地的社會認知度和消費潛力，蒲坑茶韻實踐團廣泛走訪了石潭鎮(zhèn)普通群眾。團隊通過訪談和調(diào)查問卷的形式，與本地居民、潛在消費者交流，了解到盡管蒲坑茶在當?shù)叵碛幸欢ǖ目诒蠖鄶?shù)人對它本身的茶文化了解有限，其在當?shù)氐氖袌鲇∠蟾嗤Ａ粼?ldquo;本地土茶”層面。這些來自本地消費端的反饋，進一步印證了品牌推廣不足、市場觸達有限的現(xiàn)狀，凸顯了提升公眾認知、塑造清晰品牌形象的重要性。
圖4 蒲坑茶韻實踐團的成員正在采訪當?shù)厝罕?/p>
問策基層治理：凝聚發(fā)展共識，匯聚振興合力
帶著來自產(chǎn)業(yè)一線和本地消費端的深度洞察，蒲坑茶韻實踐團專程拜訪了蒲坑村村委會，與雷書記進行了深入座談，聚焦基層治理層面對蒲坑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃與行動。雷書記對蒲坑茶的未來充滿信心，他指出，蒲坑茶特別是陳茶具有顯著的收藏增值空間，當前產(chǎn)品價值仍有巨大提價潛力。另外，村委也多措并舉推動蒲坑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動蒲坑茶產(chǎn)學研基地建設，打造“蒲坑一條街”，扎實推進“一村一品”建設等。這些舉措清晰展現(xiàn)了基層在推動特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的努力，破局之道在于共謀。
圖5 蒲坑茶韻實踐團成員與蒲坑村雷書記合影
青春智慧賦能，共繪茶鄉(xiāng)新景
此次蒲坑茶韻實踐團的石潭之行，是廣東外語外貿(mào)大學積極響應“百千萬工程”，引導青年學子深入南粵大地、服務鄉(xiāng)村振興的生動縮影。從茶園到小作坊，從普通群眾的消費認知再到村委會的發(fā)展規(guī)劃，廣外學子用腳步丈量產(chǎn)業(yè)脈絡，用耳朵傾聽各方訴求，用頭腦思考破局良策。
“一片茶葉的旅行，映照著整個鄉(xiāng)村的振興之路。”調(diào)研雖已結束，但服務并未止步。蒲坑茶韻實踐團的成員表示，后續(xù)將系統(tǒng)梳理調(diào)研成果，形成有價值的報告與建議，嘗試為蒲坑茶品牌形象設計、電商營銷策略、文化故事挖掘等提供具體方案。廣外學子正以實際行動，助力這縷清遠茶香飄得更遠、更久。
供稿：蒲坑茶韻實踐團GDUFS.