傳承醬香工藝，品味千年酒香

為了解白酒釀造的技藝，弘揚(yáng)傳統(tǒng)酒文化精神，追尋千年酒香，7月4日，長江師范學(xué)院前副校長傅顯捷以及武陵山區(qū)特色資源開發(fā)與利用研究中心姚茂華博士帶隊，數(shù)學(xué)與統(tǒng)計學(xué)院新芽志愿服務(wù)團(tuán)前往貴州省銅仁市木黃鎮(zhèn)參觀紅色木黃酒業(yè)有限公司。
一進(jìn)酒廠，酒香撲鼻，酒產(chǎn)品整齊陳列。經(jīng)負(fù)責(zé)人介紹，了解到該公司成立于2004年，至今已有30余年歷史，憑借得天獨厚的自然條件，取梵凈山山泉水，引進(jìn)茅臺釀酒工藝，產(chǎn)得與茅臺媲美的紅色木黃酒。2002年，中國工農(nóng)紅二·六軍團(tuán)木黃會師的革命家后代們重走長征路，來到木黃鎮(zhèn)，品嘗了該公司的醬香型白酒，贊譽(yù)為“二茅臺”。
在該公司負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，志愿者團(tuán)隊參觀了白酒生產(chǎn)過程，其中包括上甑、發(fā)酵、包裝、窖藏等工序，讓志愿者們對酒的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程有了進(jìn)一步了解。來到酒產(chǎn)品收藏室時，志愿者們觀摩著整齊陳列、包裝精美的酒產(chǎn)品，不禁感慨酒文化的源遠(yuǎn)流長、博大精深。
此次活動的開展，讓志愿者們深刻體會到木黃酒業(yè)作為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)銷售的同時，也在積極傳承和發(fā)揚(yáng)紅色文化基因。豐富的歷史文化、酒文化和紅色木黃酒業(yè)的歷史傳承給數(shù)統(tǒng)學(xué)子留下了深刻的印象。志愿者們滿載而歸，與此同時也希望借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，讓更多人品嘗到獨具特色的紅色木黃酒！