2025年7月16日，桂林理工大學化學與生物工程學院“知行柳城，文脈薪傳”實踐團走進位于柳州市的安琪酵母公司，展開了一場旨在深入了解酵母產業發展、將所學知識與實踐緊密結合的實踐之旅。
圖為實踐團與工作人員合照 蘇斌攝
實踐團抵達安琪酵母公司后，受到了公司工作人員的熱烈歡迎。在公司長廊里，安琪酵母吳麗萍主管向實踐團成員詳細介紹了公司的基本情況。經過多年的穩健發展，安琪酵母已成為酵母行業的領軍企業，全球建有多個酵母工廠，發酵總產能位居前列，酵母系列產品規模已居全球第二。宣傳片帶領實踐團成員穿越時空，見證了安琪酵母從創立之初到如今在科技創新、生產規模、市場拓展等方面取得的輝煌成就。安琪酵母不斷加大科研投入，致力于為消費者提供高品質的酵母及深加工產品，這種對品質的執著追求和對創新的不懈探索，深深打動了實踐團成員。
圖為實踐團成員聽工作人員講解 陸鵬飛攝
在公司工作人員的帶領下，實踐團成員懷著激動的心情走進了安琪酵母幾乎全自動化的生產線。還未進入車間，就能聽到機器運轉發出的有節奏的轟鳴聲。中控室工作人員介紹，這里的生產線采用了先進的自動化設備和智能化控制系統，不僅大大提高了生產效率，還能確保產品質量的穩定性和一致性。在車間一角，技術人員正在專注地調試設備，他們表示，公司非常注重技術創新和人才培養，不斷引進國內外先進的技術和設備，同時鼓勵員工積極參與技術研發和創新實踐。正是因為有這樣一支高素質的技術團隊和不斷創新的精神，安琪酵母才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
圖為實踐團成員參觀中控室
實踐團成員在參觀過程中還了解到，安琪酵母在環保方面也做出了巨大努力。公司利用甘蔗糖蜜作為原料，采用連續發酵法，能在短時間內生產大量酵母，再將酵母代謝物用于制作有機肥，實現了經濟效益和環境效益的雙贏。這讓實踐團成員深刻認識到，一個優秀的企業不僅要追求經濟利益，更要承擔起社會責任，為社會的可持續發展做出貢獻。
參觀結束后，實踐團成員與公司技術人員和管理人員進行了熱烈的互動交流。同學們積極提問，涉及最受歡迎的專業人才、公司研發方向和重點、大學期間如何為未來進入企業做好準備等問題。吳麗萍主管耐心解答，并結合自身工作經驗，分享了寶貴的職業發展建議和人生經驗。她建議同學們在大學期間不僅要扎實掌握專業知識，還要注重培養實踐能力、創新能力和團隊協作能力，保持學習的熱情和好奇心，不斷關注行業發展動態和前沿技術，為未來的職業發展打下堅實的基礎。
通過此次互動交流，實踐團成員對自己的專業有了更清晰的認識，對未來的職業發展也有了更明確的方向。他們深刻認識到，只有將所學知識與實踐相結合，不斷提升自己的綜合素質，才能在未來的職場中脫穎而出，實現自己的人生價值。此次探訪安琪酵母公司的活動，不僅讓實踐團成員深入了解了酵母產業的發展奧秘，也為他們未來的職業發展提供了寶貴的啟示和幫助。